Dutch Sour

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Un cocktail aigre avec des notes d'agrumes.

• Méthode: Secouer
• Verre: Verre à rocks
• Glace: Glace
• Décoration: Zeste d'orange
• Degré: 20%

Ingrédients

• Ketel One Vodka — 60 ml
• Liqueur de Curaçao orange — 15 ml
• Jus de citron (fraîchement pressé) — 22.5 ml
• Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 7.5 ml
• Bob's Grapefruit Bitters — 1 dash
• Orange Bitters by Angostura — 1 dash
• Blanc d'œuf pasteurisé — 1⁄2 fresh

Préparation

1. SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
2. Strain de nouveau dans le shaker.
3. DRY SHAKE (sans glace).
4. Strain dans un verre rempli de glace.

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Comment le faire

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Verre

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