Crustas (nom générique)
Un cocktail avec du brandy et du jus de citron, servi dans un verre spécial.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre à vin
- Décoration: Trouver un citron qui s'adapte à un petit verre à vin assez étroit pour agir comme une extension étanche au verre. Couper les deux extrémités du fruit et retirer délicatement la pulpe pour laisser une coque de peau en forme de baril. Placer dans le haut du verre. Humidifier le bord du verre et la coque de fruit exposée avec du sirop de sucre et tremper dans du sucre en poudre pour givrer le bord de la peau et du verre. Laisser reposer quelques heures pour former une croûte dure.
- Degré: 21%
Ingrédients
- Brandy, whisk(e)y, gin, rum, etc. — 60 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 15 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau) — 7.5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
Préparation
- SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
- Filtrer finement dans le verre pré-préparé.
- Garnir avec une coque de citron.
Plus de cocktails
- 20th Century Boy
- Cocktail du 20ème siècle
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (recette de Vermeire de 1922)
- A1
Comment le faire
Verre
Les plus populaires
Index A–Z
Gin · Secouer · A-Z: C · Catalogue