Bolero Sour
Un cocktail aigre avec du rhum et du cognac.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre old-fashioned
- Glace: Glace
- Décoration: Zestes d'orange et de lime (jetés)
- Degré: 15%
Ingrédients
- Bacardi Carta Blanca rhum léger — 30 ml
- Rémy Martin 1738 Cognac — 30 ml
- Jus d'orange (fraîchement pressé) — 15 ml
- Jus de lime (fraîchement pressé) — 30 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 15 ml
- Blanc d'œuf pasteurisé — 15 ml
Préparation
- SHAKE tous les ingrédients avec de la glace.
- Filtrer finement dans un verre rempli de glace.
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