Bloody Mary d'Angela (recette de Difford)
Un cocktail classique avec de la vodka et du jus de tomate.
- Méthode: Secouer
- Verre: Verre Collins
- Glace: Glace du congélateur
- Décoration: Rim de sel de céleri et poivre noir + garnir avec un bâton de céleri
- Degré: 10%
Ingrédients
- Vodka — 45 ml
- Jus de tomate — 67.5 ml
- Jus de citron (fraîchement pressé) — 10 ml
- Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucres pour 1 eau riche en sirop) — 7.5 ml
- Sel de céleri — 2 pinch
- Poivre noir — 3 grind
- Sauce piquante (rouge) — 8 drop
- Sauce Worcestershire — 5 ml
- Jus de lime (fraîchement pressé) — 10 ml
Préparation
- Ajouter les ingrédients et la glace puis ROLL (faire tourner plutôt que secouer) et filtrer finement dans un verre rempli de glace.
- Utiliser de la glace fraîche du congélateur (plutôt que de la machine à glace) pour remplir le verre afin d'éviter une dilution indésirable.
- Utiliser de la glace du congélateur pour éviter une dilution indésirable.
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