Apricot Lady Sour

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Un cocktail rafraîchissant avec de la liqueur d'abricot et du jus de citron.

• Méthode: Secouer
• Verre: Verre old-fashioned
• Glace: Glace
• Décoration: Tranche de citron & cerise Luxardo Maraschino sur un bâton (voile)
• Degré: 19%

Ingrédients

• Rhum léger Bacardi Carta Blanca — 45 ml
• Liqueur De Kuyper Abricot — 30 ml
• Jus de citron (fraîchement pressé) — 30 ml
• Sirop de sucre (65.0°brix, 2 sucre pour 1 eau riche en sirop) — 7.5 ml
• Blanc d'œuf pasteurisé — 15 ml

Préparation

1. SHAKE tous les ingrédients avec de la glace et strain de nouveau dans le shaker.
2. DRY SHAKE (sans glace) pour émulsifier.
3. Fine strain dans un verre refroidi.

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Comment le faire

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Verre

• 1970'
• 30 e Lode
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